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2007年 12月 26日
といっても我が家は普通のディナー☆
スタッフィングとかクランベリーソースも忘れられずいろいろと調べてみたのですが ターキーの丸焼きを二人で食べきるのはなんとも不経済。 チキンの丸焼きを...とも思ったけどチキンの買い置きがあるなぁ なんて思ってたら結局買いそびれてしまった。 でも今日はちょっと頑張って(?)スタッフィングらしきものを作って 大きなオーブンで焼いてみました。 チキンの丸焼きならお腹に詰めたいところだけどそこは無理なので アルミホイルを広げてキャベツの切ったのを敷き、 フライパンで両面を焼いたチキンを4つ並べ、別にフライパンで炒めて味付けした 玉ねぎ、にんじん、セロリ、パン粉、レーズン、クランベリーを チキンを包丁ですっと切れ目を入れた中に少しと身と皮の間にも少し詰め、 残りは適当にチキンの周りにじゃがいもと一緒に詰めて チキンストックのスープも少しかけて45分程焼きました。 お皿に盛り付けたらちんまりしたディナーだけど、 チキン2つずつとサラダとポテトをお代わりしてそれとスプリットピーのスープと パンに合うおかずだなと思いながらも白いごはん。 そうそう、美味しい赤ワインのせいもあって全部食べてしまいました。 これはこれで美味しかったけど(大きいオーブンで焼くとやっぱり違いますね!) 今度はきちんと本格的なスタッフィングとクランベリーソースを作ってみたいです。 今回レシピをいろいろ調べてみたけど本当に様々だったので 半分諦めて記憶の味を頼りに全部適当。 (でも6時間もターキーのお腹に詰まってた美味しさを再現するのは やっぱり無理でした。ま、仕方ないか。) でも日本に帰ったら難しいかなぁ..。 今日はホワイトクリスマスで外は真っ白。1日外に出ることもなく 静かに太宰治の「人間失格」を読んでました。大学以来2度目だけど面白かった。 実は「斜陽」は先日初めて読んで、こちらもよかったです。 クリスマスに「人間失格」はどうよ...とちらっと思ったけど ムーも普通にTOEICの勉強してたし これはこれで印象深い(??)1日だったかも。 という訳で、普段と変わらない我が家でした。
by mamakarin
| 2007-12-26 18:15
| カナダ
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