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2011年 08月 24日
メロンパン。
近くのデパートに期間限定で出店していたパン屋さん「Nucca」。 小麦粉を使わず、ふすまや大豆粉を使った ヘルシーなパンの数々、糖尿病の方にも良いとのこと。 でもお値段にビックリ!メロンパンが320円って。。 店員さんの丁寧な接客と熱いトークに押され メロンパンとパン・オ・フリュイを思い切って購入。 こちらのメロンパン、想像以上においしかったです。 試食させて頂いた食パンとチョコパンは食感が似ていて 正直そんなに好きな感じではなかったのですが... メロンパンは砂糖なしだけど、しっかり甘くて食べごたえアリ。 どっしりしていて満腹感がありました。 Nuccaのパンはお麩みたいなウレタン枕のような(笑) ムッチリした生地がベースです。 もともとはオーナーさんが 血糖値高めのおばあちゃんの為に開発したパンとのこと。 大豆粉やふすまにグルテンを加え....と 普通のパンとそもそも作り方からして違い、味わいも独特で 噛みしめるとくせになりそう。 コンセプトもすてきだし、ダイエットや健康の為にも良いし 世の中ヘルシーブームもあって、ちょっとづつ広まってるみたい。 もう少しお財布に優しければリピートするのだけど... ちなみにメロンパンはバターや卵を使用しています。 やはりコクを出すにはバターなのね。 最近暑くて気がのらないお菓子作り 今のうちにヒントを貯めておこうと思います~。
by mamakarin
| 2011-08-24 09:48
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